Hvasser Asparges Sorbet

Ingredienser
til en porsjon:

100 g Hvasser Asparges

1,5 dl sukker

1 dl vann

1 ts sitronsaft

Slik gjør du:

 1. Kok opp vann og sukker til sukkeret er oppløst

2. Skrell av det ytterste laget på aspargesen og kutt av toppene

3. Kok de skrellede aspargesstilkene i sukkerlaken til de blir møre

4. Bruk en blender eller stavmikser og kjør sammen blandingen

5. Legg aspargesblandingen i små former, for eksempel isbitformer i silikon som gjør det enkelt å trykke ut pene former til servering. Vi har brukt isbitformer fra John Deere!

6. La sorbeten i former stå i fryseren i ca 2-3 timer

7. Server gjerne sammen med sorbet av mango og jordbær